《香港味道》是香港著名跨媒体创作人欧阳应霁以多年之力寻访香港食肆，为香港大众饮食文化所做的一个“全记录”，囊括了香港饮食的历史      欧阳应霁，香港人      从小吃大，眼阔肚窄嘴刁，自问不求甚饱，唯独好吃不倦      曾经自觉很努力地写过一些字，画过一些漫画，出过一些书，讲过一些课……现在开始想，是否吃得太多太滥太急太快了，看来该好好坐下来，慢慢掰开面前手中的叉烧包，吃出香港的原来味道，尝到生活的真正味道      吃到如今，再一次发现并决定以“贪成识食，练精学懒”作为未来做人态度和行事目标      未来的味道【香港味道】总序土生土长      序目录001　闻鸡起舞鸡与鸡与鸡的千变万化002　浑身解数八宝霸王鸭鸭鸭003　年少轻狂叫我如何不乳鸽004　你蒸过鱼吗      你鲠过鱼骨吗      005　肚满肠肥煽鱼肠与酿鲮鱼006　一字日虾虾之鲜、嫩、甜、脆007　少年与蟹感人如蟹小故事008　豪一蚝做生不如做熟009　深浅海滋味软体报复行动010　咕噜一番咕噜肉的前世今生011　肉不剁      经典下饭美味菜012　羊男煲风吹草低见肥羊013　原来零蛋一个无蛋不欢的失恋故萼014　老少平安豆属的永恒祝福015　尽地一煲情陷煲仔菜016　富贵海绵柚皮的可延续发展017　还我青菜有危然后有机018　时间之谜滚滚红尘老火汤019　回家真好炖出天地正气日月精华020　从冬瓜到西瓜洗手喝羹汤021　新陈代代卤水跨界飘香022　潮吃一朝指指点点打冷去023　桨声灯影风流避不了024　引蛇出洞拆骨取肉一蛇羹025　炎夏火锅停不了的民间传奇026　感激叉烧半瘦还肥027　红皮赤壮一口乳猪一口烧肉028　整色整水白切鸡油鸡以及鸡皮029　鹅濑也当烧鹅与濑粉在一起030　三岁定八十金钱鸡鸭脚包再现江湖031　终极白粥无味之味032　从无到有滚出千滋百味033　独立宣言曾经碟头饭034　慢食一夏荷叶饭与汤泡饭035　开工大吉一切从盅饭开始036　必炒无疑炒金炒银炒出好饭037　别无选择煲煲煲仔饭饭焦038　无病也思乡云吞面情意结039　水饺吞云      Shulk0w vs want0n040　江湖多事各领风骚鱼蛋粉041　我属牛午腩牛杂午上牛042　牛脾气牛丸爽滑弹043　精世界贪心捞面044　人间锅气炒河再来炒米045　炒翻天炒面见真章046　兼收并蓄伊面的干湿韧滑047　一日五餐即食英雄榜048　我愿为皇      当虾饺变成大哥049　几大几大烧卖绝对诱惑050　排排坐粉果女装版051　私通外国凤爪排骨志异052　球坛盛事狂捧鲜竹午肉053　即叫即蒸巧手布拉肠粉054　起承转合增值叉烧包055　包食饱趋早大包056　流沙之爱包中馅作怪057　多情炸物春卷子角成水角058　内外乾坤又包又扎真滋味059　亮丽嚣张锦卤基因道传060　古法伺候马拉千层绝技061　先甜后咸抢闸登场西米布丁062　古法追踪灌汤饺的江湖恩怨063　无故重量级冷热糯米鸡064　喝茶去谁给我多一点时间      065　饿婚宴一生一次与一年一度066　新生事物猪手猪脚姜067　回归基本清香一口棕068　中秋的粽或者端午的月饼069　树上熟四季水果登场070　恭喜恭喜年年欢乐年年吃071　秋风起合时腊味总动员072　层叠传统盆盆盆菜吃，力      后记延伸阅读