丽兹·卡尔顿饭店的职员们都理解自己在饭店的成功运作中所起的作用,他们也都感到自豪:其他豪华饭店的职员流动率达45%,丽兹·卡尔顿饭店却低于30%。正如一位职员所说: “我们或许住不起这样的饭店,但是,我们却能让住得起的人还想到这儿来住。”这就是不怠慢任何一位顾客的丰厚回报!丽兹·卡尔顿饭店正是用长远的眼光,不怠慢任何一位顾客,给每一位顾客提供持续、出色的服务,以此强化并拓展与顾客的关系,吸引回头客,增加新顾客,从而扩大饭店的营业额。
美国作家海明威曾言: “当我梦想进入另一个世界的天堂时,我就如同身处巴黎的丽兹酒店。”
海明威把丽兹酒店比作天堂并非夸大之词,被国际舆论誉为“世界顶级豪华酒店”的巴黎丽兹大酒店是各界名流的至爱,品味过丽兹酒店精致服务的名流不计其数。卓别林、科克多、奥尔逊·威尔士、伍迪·艾伦、艾尔顿·琼恩都光顾过丽兹。大艺术家更是对丽兹情有独钟,大作家普鲁斯特虽是巴黎人,但却把丽兹视为自己的“精神家同”;另一个传奇人物可可·香奈尔从1934年到她去世的1971年一直住在丽兹酒店。
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