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091.虾（水产类）
【别名】虾米、开洋。
【性味归经】性温，味甘、咸。归脾、肾经。
【营养成分】富含蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁、硒等矿物质。
【功效主治】具有补肾、壮阳、通乳之功效。可治阳痿体倦、腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠不寐。
【食用须知】新鲜的虾体形完整，呈青绿色，外壳硬实、发亮，肉质细嫩，有弹性、有光泽。高脂血症、动脉硬化、心血管疾病、皮肤疥癣等症者忌食。
092.泥鳅（水产类）
【别名】鳅鱼、黄鳅。
【性味归经】性平、味甘。入脾、肝经。
【营养成分】富含蛋白质、不饱和脂肪酸【功效主治】具有暖脾胃、祛湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，可辅助治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症。
【食用须知】泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓的“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用。泥鳅不宜与茼蒿、黄瓜、蟹、狗血、鲜荷叶搭配食用。
093.螃蟹（水产类）
【别名】螫毛蟹、青蟹。
【性味归经】性寒、味咸。入肝、胃经。
【营养成分】富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。
【功效主治】具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功。
【食用须知】螃蟹体内常含有沙门菌，烹制时一定要彻底加热，否则容易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危及人的生命。在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。